Recettes

Carrot cake aux spéculoos

Bonjour à toutes,

Je ne vous cache pas que j’ai hésité à publier cet article dès aujourd’hui, suite aux événements du week-end. Puis finalement je me suis dis qu’il fallait que je reprenne vite mes habitudes, pour ne pas céder à la psychose.

Donc dans ces moments un peu difficiles, j’ai décidé de vous communiquer une recette pleine de douceur : le carrot cake aux spéculoosRésultat 1

Ingrédients pour le gâteau :

  • 4 œufs,
  • 180 g d’huile végétale,
  • 250 g de sucre roux,
  • 250 g de farine fluide,
  • 1 sachet de levure chimique,
  • 2 cuillères à café
  • 300 g de carottes râpées,
  • une pincée de sel.

Ingrédients pour le glaçage : 

  • 250 g de fromage frais,
  • 50 g de sucre glace,
  • 60 g de beurre doux et mou.Détail 1

Étapes de réalisation : 

  1. Préchauffez votre four à 180° (th.6). Râpez les carottes. Dans un bol mélangez la farine avec la levure, la cannelle et le sel.
  2. Dans un saladier, mélangez l’huile avec le sucre, ajoutez les œufs un par un.
  3. Incorporez le mélange de farine et de cannelle en trois fois tout en remuant. Versez la préparation dans un moule à cake graissé et enfournez pour 30 min.
  4. Pendant ce temps dans un bol, battez le fromage frais avec le sucre glace. Ensuite, ajoutez progressivement  le beurre mou, coupé en morceaux puis fouettez vivement jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
  5. Étalez le glaçage  sur le dessus de votre gâteau refroidi et émiettez des spéculoos dessus. Réservez au frais avant de servir.

Bonne dégustation !!!! Résultat 2

 

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