Recettes

Gâteau de crêpes : banane, choco, rhum

Bonjour mes lovely lectrices,

Aujourd’hui c’est une recette que je vous propose. Mardi Gras c’était cette semaine et pour l’occasion j’ai réalisé un gâteau de crêpes, très très gourmand :). En effet celui-ci se compose d’une couche de purée de bananes et d’une couche de ganache au chocolat. Cette dernière m’a également permis de napper généreusement le dessus de mon gâteau. Résultat 1.jpg

Ingrédients et recette pour réaliser 15 crêpes : 

  • 250 g de farine
  • 6 œufs
  • 70 cl de lait
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • 4 cuillères à soupe de sucre roux
  • 1 bouchon de rhum

C’est ma recette de crêpe inratable que je vous livre aujourd’hui. Même la première n’est pas à réserver à la crêpière !! Pour faire votre pâte à crêpes, il vous suffit de déposer la farine au fond de votre saladier, de mettre les œufs au milieu et de mélanger avec une cuillère en bois, jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Ensuite, versez le lait, l’huile, puis le sel et le sucre. Mélangez au fur et à mesure pour éviter les grumeaux. Ingrédients.jpg

Ingrédients et recette pour la purée de bananes : 

  • 8 bananes mûres
  • 1 bouchon de rhum
  • une cuillère à soupe de sucre roux

Dans une grande casserole, découpez vos bananes en petits morceaux, versez le sucre puis le rhum et faites cuire le tout à feu doux, pendant une petite demi-heure, en remuant de temps en temps. Arrêtez la cuisson quand vous obtenez une purée de fruit.Etape 1.jpgEtape 2.jpg

Ingrédients et recette pour la ganache au chocolat : 

  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 200 g de chocolat pâtissier

Faites bouillir la crème fraîche liquide, puis versez-la sur les morceaux de chocolat dans un saladier. Attendez une petite minute que le chocolat fonde, puis fouettez vigoureusement votre ganache pour obtenir un mélange homogène et brillant.

Ensuite il ne vous reste plus qu’à monter votre gâteau en alternant une couche de purée de banane et une couche de ganache. Le résultat est vraiment délicieux !!! Résultat 2.jpgRésultat 4.jpgRésultat 3.jpg

 

Advertisements

4 réflexions au sujet de « Gâteau de crêpes : banane, choco, rhum »

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s